Crema pasticcera

Ingredienti:

200 ml panna fresca

500 ml latte

125 g zucchero

20 g farina

40 g maizena

5 tuorli

Preparazione:

Scaldare in un pentolino latte e panna.

In una ciotola lavorare tuorli e zucchero, poi aggiungere farina e maizena.

Unire a filo il latte e la panna bollenti, mescolando velocemente.

Portare a bollore il tutto.

Quando si addensa, togliere dal fuoco.

Lasciar raffreddare, coperta con pellicola a contatto, in modo che rimanga morbida.